Scandinavian egg coffee | Pytanie na śniadanie

Wbrew powszechnemu przekonaniu kawa jajeczna nie pochodzi ze Szwecji czy Norwegii. Zapytaj typowego Szweda czym jest kawa jajeczna, a odpowie Ci jedynie zdziwionym spojrzeniem. Pomimo tego, że reklamowano ją jako „szwedzki napój”, trudno byłoby znaleźć kogoś, kto w rzeczywistości spróbował go w Szwecji. Tradycyjne szwedzkie książki kucharskie w pewnym stopniu odwołują się do stosowania białek […]

Jak przygotować Irish Coffee? | Film instruktażowy

Właśnie taka wymiana zdań padła w 1942 roku między jednym z pasażerów odwołanego lotu, a szefem kuchni Joseph’em Sheridan’em w restauracji na terminalu lotniska w Foynes. Szef kuchni, widząc biednych pasażerów wychodzących z samolotu, zaczął przygotowywać kawę, którą okrasił solidną porcją irlandzkiej whiskey i udekorował śmietaną. Zziębniętym gościom podobał się, nie tylko drink, ale i […]